Thịt ba chỉ rán húng lìu

Mã số VN163

700g thịt ba chỉ

30g mỡ nước

Hạt tiêu

Muối

Hướng dẫn nấu ăn

Bước 1

Thịt heo cạo rửa sạch cho vào nước đang sôi, luộc chín qua vớt ra để ráo nước, xát muối tiêu vào cho ngấm đều

Bước 2

Để mỡ nóng già, cho thịt vào rán (để phía có bì sát đáy chảo trước), khi bì vàng giòn thì lật rán vàng các mặt khác

Bước 3

Thịt vàng đều gắp ra đĩa sát húng lìu và hạt tiêu, thái miếng bày ra đĩa. Ăn nóng kèm dưa chua, dưa kiệu

Thịt vàng đều, bì xốp trắng, thơm mùi húng lìu, hạt tiêu, vị vừa, ngọt. Miếng thịt không bị tóp nhiều, bì ăn giòn, không dai. Chúc bạn ngon miệng